食品添加物は体に悪いのか？
はじめに
最近気になっていることです。
これはあくまで一個人の考えです。
今はたくさんの情報で溢れかえっている時代です。
自分で情報の取捨選択をすることが大事だと思います。
私もまだまだ勉強中です。私の意見が正しいとは一つも思いません。
一個人の意見として見てください。
食品添加物のイメージ
高校生の時、大学進学に向けて本を購入しました。
私が進学を目指していたのは管理栄養士養成課程のある大学です。
そのため、栄養や食品に関する本を読まないと！と思い食品添加物について書かれた本を購入しました。
これですね。
その本を読んだときに率直に思ったのが
「私の好きなもの（コーラとか明太子とか）食べれないじゃん！！！」
そう、日常には発がん性などの可能性がある食品添加物を含んだ食品がたくさんあります。
この時素直に「食品添加物って体に悪いんだ…」「ハム好きなんだけど…」「コーラ…」と落胆した記憶があります。
「でも、好きなんだもん食べたいよな～」とも思いました。
時は流れ2021年。部屋の片づけをしていると、その当時に購入した本が出てきました。
懐かしい～とパラパラ。「うん、今全然普通に食べてるわ。一応この本はとっておこう」とそっと置きました。笑
私はInstagramもやっています。徘徊するのが大好きです。その中の投稿の一つで、私と同い年の管理栄養士さんの投稿+ブログを見つけました。
食事をとれない患者さんに添加物まみれの食事を与える、
妊婦さんに葉酸サプリを勧める
管理栄養士は添加物を勧める職業なのか
この文章に衝撃を受け、悲しくも思います。
「食品添加物」=悪い
というイメージは食のプロでさえ持っていて、それを発信することに。
この方がどのような意図で発信したのかはわかりかねますが。
食品添加物は体に悪いと発信したのか、ただ単に余計な味付けなくシンプルな食事を発信したいのか。
私は前者の受け取りをしました。
youtubeも見てみました。同じように食品添加物はとらない方が良いと発信している管理栄養士の方もいました。
コメント欄を見ると、それに賛同している方が圧倒的に多い。
テレビやネットニュース、SNSでもそういう記事を見ます。
あとは食品についてのニュースがより、不安をあおっているんだと思います。
食品偽装（表示偽装）も過去に何度か報道されているので不信感もありますよね。
私は学校で「食品添加物は体に悪いから摂らないほうが良い」ということを言われたことはないです。
私たちが生活していく中で、生きていく中で必要なものだと思います。
そもそも食品添加物とは？
「食品添加物は、保存料、甘味料、着色料、香料など、食品の製造過程または食品の加工・保存の目的で使用されるものです。
厚生労働省は、食品添加物の安全性について食品安全委員会による評価を受け、人の健康を損なうおそれのない場合に限って、成分の規格や、使用の基準を定めたうえで、使用を認めています。
また、使用が認められた食品添加物についても、国民一人当たりの摂取量を調査するなど、安全の確保に努めています。」
厚生労働省：食品添加物概要https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/syokuten/index.html
例えば豆腐に使われている「にがり（豆腐を固めるもの）」も食品添加物です。
ベーコンに使われている「塩」、ジャムに使われている「砂糖」も保存のために使われてきている「食品添加物」です。
食品添加物は加工食品が工場から作られて、店舗へ運ばれ、私たち消費者のもとへ届くまで安全性を保つために必要なものです。
厚生労働省のサイトに行くと、私たち消費者に向けてわかりやすい資料も掲載しています。
食品添加物は安全性を確認したうえで食品に使われています。
とはいえ、発がん性の物質が含まれているのも事実です。
「完全に安全」というわけでもありません。
だからと言って「絶対に体に悪い」というわけでもないです。
私もまだ勉強中なのであいまいな表現です。
あとで紹介する本の著者もこう述べています。
「食品添加物として認められている物質を食品添加物として認められている使用条件で使うなら安全なのです。食品だから安全なのではなく、食品として全体的に健康的な食生活の一部として適切に食べれば安全ということと同じです。」
「発がん性の物質が含まれているから食べてはいけないよ！控えた方がいいよ！」「添加物で発色剤、防腐剤が入ってるやつはがんになる」という人や本もありますが、体に影響が出ない（出ないとはいえないかも）範囲で添加しているはずです。
それにがんの原因は食品添加物だけではないと思います。
一要因です。
薬も用量用法を守ることで力を発揮すると思います。（副作用もあると思いますが）
食品添加物もそれと同じようなことだと私は解釈しています。
書いていくともっと長くなるので…
厚生労働省や食品添加物について書かれている本を読むといいかもしれません。
私は次に紹介する本をお勧めします。
食品添加物について書かれている本
「食品添加物はなぜ嫌われるのかー食品情報を「正しく」読み解くリテラシー」という本がとてもわかりやすくて読みやすかったです。
![食品添加物はなぜ嫌われるのかー食品情報を「正しく」読み解くリテラシー【電子書籍】[ 畝山智香子 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/rakutenkobo-ebooks/cabinet/7006/2000008797006.jpg?_ex=128x128 "食品添加物はなぜ嫌われるのかー食品情報を「正しく」読み解くリテラシー【電子書籍】[ 畝山智香子 ]")
私は電子書籍で購入しました。
本当は紙で欲しかったのですが、外に出るのが面倒&早く読みたいのもあり…。
安く購入したい方はメルカリ探してみるのもいいと思います。
ただ、あまり出品されていなかったのが残念…。
出品されてもすぐに売れていました…。
食品添加物について成分などが細かく書いてあるというよりは、食品添加物にまつわる背景、社会問題、各国の取り組み、データの読み取りについて書かれています。
海外でのオーガニックにまつわる事件、ベビーフードのひじきの裏側。
読んでみて買って後悔はしなかったです。むしろ勉強になりました。
私は学生の時にこの本に出会いたかった…
最後に
食品添加物は絶対に安全とも、絶対に体に悪いとも言えません。
食品添加物が入っているものを購入するか、無添加のものを購入するのかは私たち消費者一人一人が選択することだと思います。
情報の精査もしなくてはいけないけれど、それが一番難しいとも思います。
食品表示偽装や食中毒。食の安全に関する報道やSNSの情報はどこか極端なきがします。
知識のある管理栄養士ですら極端な発信をする方がいるのだから、消費者や知識の少ない人は、そういう人たちの情報や言葉を信じると思います。
私は今、管理栄養士として勤務はしていませんが生きていく中で常に情報は取り入れようと思っています。
ただそこで全てを鵜呑みにしてしまっては、何者かに振り回されて疲れてしまいそうです。
その取捨選択は必要です。あとは専門家の書いた本や論文を読みたいと思っています。
育休終わったらそんな時間取れなさそうですが…。
でもこうして、経験と知識のある専門家が書いた本もあるので読書は続けたいですね。
母乳育児？混合育児？完ミ？
世のお母さんは子どもをどう育てているのでしょう？？
娘はいま生後4か月ですが、私の場合、混合→完ミになりました。
これから出産を控えている人の参考になればと思います。
本当は私も母乳だけで育てようと思ったのですが、色々な壁にぶち当たって今に至ります。
混合→完ミにした経緯
私は入院中から母乳の出があまりよくありませんでした。私の乳首と子どもの口の相性が悪いのもあり苦戦していました。母乳育児へのこだわりはなく、会社に復帰もすぐを予定していたので混合で育児を選びました。
私はそれを選んでよかったなと思います。初めての母乳。想像を絶するほどに大変で…
そうそうに心が折れました。乳首も痛いし…。根性なしだと思われるかもしれませんが…
今の時代はミルクも優秀なものが多いので、「自分が倒れるくらいなら早々に便利なものを使ったほうが良い」という考えです。
母乳は生後1か月までは頑張ってあげていましたが、生後2か月以降は完ミにしました。
気になる子どもの免疫は助産師さんが「生後2週間母乳をあげてたなら大丈夫。」ということを言ってくれたので、その言葉を信じています。
娘も問題なくミルクを飲んでくれています。
ミルク育児のメリット、デメリット
混合だけど、仕事復帰の予定もあるので完ミにしようか…
最初からミルクで育てるつもりと考えている人の参考になれればと思います。
先にも書いた通り私は現在「完ミ」で育児をしています。
メリット
・人目を気にせず授乳ができる
・自分以外も授乳できる
・どれくらいミルクを飲んだかわかりやすい
人目を気にせずに授乳できる
人目を気にせず授乳できるのは良いなと思います。家族であろうと人が近くにいるときにおっぱいを出すのは、あまり良い気持ちはしませんでした。私が母乳育児が気が進まないのはこれもあります。
自分以外も授乳できる
自分以外が授乳できるということ、私が少し外に出てたり、家事をしていたり忙しいときにでも代わりに子どもの腹を満たせてあげることができます。
どれくらいミルクを飲んだかわかる
私の家にはスケールがないので子どもの体重を測ることができません。レンタルとかもあると思うのですが…返すのが面倒になりそうなので…。
母乳の場合はどれくらい飲んだのかスケールを使えばわかりますが、ない場合はわからないです。その点ミルクは哺乳瓶に入れた量もわかるので、飲んだ量もわかります。
デメリット
私が感じる完ミのデメリットは以下の３つです。
・お金がかかる
・作る手間
・洗浄、消毒の工程が手間
お金がかかる
最初は「アイクレオ」を飲ませていましたが高くて…
コスパの良い「ぴゅあ」に切り替えました。
生後4か月、授乳回数は6回。1回の授乳で200ml飲みます。
そうするとひと月に800g缶を約4缶消費します。
毎回薬局で買ってくるのは面倒なので私は楽天でひと月に1回まとめて購入しています。
ほんとうにありがたい世の中です、（ポイント還元もあるし、おまけもついてくる）
それでもミルク代で6000～7000円かかります。でかい～～～。
それでもお金をかけてでも便利を選びました…。
▼利用しているぴゅあ
おまけでスティック粉ミルクついてくるのでありがたい
洗浄、消毒の工程が手間
私の一番の天敵！洗う、消毒するという工程。
母乳の場合は洗浄、消毒する容器を使いませんがミルクはそうもいきません。
洗浄の工程は変わりませんが、消毒はいくつか種類があります。
以下の3つです▼
・つけ置きタイプ
→その日に消毒液を作っておくだけ。洗った哺乳瓶はそのまま液体にドボン。楽ちんでした。
・煮沸消毒
→最初は煮沸でやっていました。大学生の時授業でやったので。しかし、そもそも器具を消毒したりしなければいけない、火をつけたらそこから離れられない。ということで早々にやめました。
・電子レンジ消毒
→今は完全にこれです。家の中に私たちが小さい頃使っていたであろう電子レンジ消毒のものがありました。（20年以上前の…）
問題なく使えています。洗浄した哺乳瓶を容器に入れ500ｗ5分。とても簡単です。ただ取り出すときは熱いので気をつけなければですが…。
▼ミルトン（消毒液）
最初はこちらを利用していました。
- 価格: 1298 円
- 楽天で詳細を見る
▼電子レンジ消毒
こんなかわいいものも売ってるんですね…
最後に
きっともっとメリット、デメリットはあると思います。
まだまだ新米母の私ですが、自分を追い込みすぎないように選択していきたいです。
ミルクで育てていること、「母乳なの？」って聞かれるとどこか後ろめたい気持ちはありましたが、娘も無事にすくすく育っているので今はそんなことは感じません。
育児に正解はないと思っているし、「こうあるべき」なんでいうのもないと思います。
私は私らしくこの子を育てたい。生きていきたいです。
私の出産レポ
私は昨年娘を出産しました。
初の出産…どんなものか想像できなくてインスタやら何やらをみてお産レポを見あさっていました。
ほんの数か月前だけど、はるか昔のようなことにも思えます。
私のように「初めての出産怖い！」「どんな流れ？」「どういう感じなんだろう…」と思ってインスタやらブログやら読みあさっている方もいるかもしれません。
そんな方の参考？になれれば良いかなと思っています。
余計恐怖をあおるような表現もあると思うのでここから先は、見るか見ないかお任せします。
出産した病院
なにか会ったときにすぐに処置ができるように総合病院でのお産を選択しました。
私が利用した病院は2020年の4月時点から立ち合い出産はNG,面会もなしの病院です。
このコロナ禍で出産の方の何か参考になればと思います。
予定日当日
この日まで特に大きな問題もなく過ごせることができました。すごくおなかが張るわけでもなく、前駆陣痛らしきものも感じず…。
予定日当日の早朝、なんとなくパンツが濡れている？という感覚で目が覚める。
あとは生理痛のような痛み…。トイレに行ってみるとおりものシートに血のようなものが。色は薄ピンク…。おしるしだと思うけど、なんかすごいパンツが濡れているので病院に電話。
念のため入院準備をもって来てほしいとのこと。内診してみたら破水はなし。
子宮口は1㎝。この日は家に帰りました。ちょっとほっとした。
私も予定日から1週間生まれてきたので、私の子もそんな感じだろうと思っていたので。
内診後、痛みが重くなってきたので家について横になって過ごしてました。
予定日超過1日
なんとなく痛みで寝にくいかんじでした。生理痛のちょっと重いときみたいな痛み。
なんとなくもう少しで生まれるのかな？と思いましたがあまり気にも留めませんでした。
それよりも眠くて寝たいという感じ…。
痛みは続きましたが、お昼には普通にラーメンを食べに行ってました（妊婦としてどうなの？と思われますが…）。
夕飯ごろには結構おなかが痛くなってきました。同時に腰も重たく…。夕飯はスイカ少ししか食べれなかったです。お風呂に入ると痛みは少し軽減されました。
さすがに痛みが続きすぎると思い、陣痛測定アプリで測りましたが時間が一定ではないので、陣痛じゃないと思い込んでいました。（7分、13分、16分、5分みたいな…）
21時ころにはちょっと声に出して「あ～痛いな…」というつぶやきが増えてきました。そこから夜はほとんど寝れず…。
予定日超過2日目
午前2時頃になると痛みがさらに強くなりました。もう本当に寝れない。少し動いていないとつらかったです。
午前4時ころ陣痛の感覚はバラバラでしたが、痛みが強く我慢できない状態だったので病院に電話をしました。すぐに来てということで荷物をもって病院へ。
午前5時前に病院に到着しました。守衛室の前に車いすがスタンバイしてあり、車いすで移動。助産師さんに診てもらい、子宮口3㎝ということで入院。
コロナの影響もあり付き添い・立ち合い出産はNGでした。（総合病院です）
実父が病院まで運転してくれたのですが、産科病棟近くの交流サロンでバイバイ👋
ここからは一人の戦い。
子宮口3㎝～
内診が終わりすぐにLDRに案内されました。荷物も部屋に入り、すぐに着替えます。このとき必要な荷物を助産師さんが出してくれたのでありがたかったです。よくインスタにある「入院バッグ」と「陣痛バッグ」にわけるやつやっておいて良かったなと思いました。すぐにものを取り出してくれます。
陣痛の合間に睡眠を取り…8時前頃に朝ごはんが到着。痛すぎて半分しか食べれなかったです。もはやここら辺は記憶があいまいなところもあります。
私が痛いと感じたところはお腹よりも腰が痛かったですね…。生理痛がすごくすごく重くなった腰の痛み…。
お産を促すために
どの段階なのかは忘れました。
とりあえずお産が進むように廊下を歩こう！と提案され廊下を（体感時間）かなり往復しました。
痛くて痛くて全然3歩歩いては止まり…みたいなかんじでしたが。
そのかいあってか子宮口がぐっと開き、ますます痛みが強くなりました…。
トイレに行った方が良いね！っていわれたときは
「え？何も出る気配ないし、なんか赤ちゃん出てきたら怖い…」と思いましたね。
いざ、用を足そうとするも…出てるかどうかわからない！
血が出ているのはわかる、、、おしっこってどうするんだっけ…という状況でした。
なんとか出来ましたが…。
分娩台に移動しひたすら痛みに耐えます。
気づいたら周りがあわただしくなってきました。
いろいろされてるけど「もう好きにして～」という感じ。
おしっこの管を入れられたときも結構痛かったですね。
私的には。。。
思わず「いたいいいいい」というくらい。
いよいよ…
痛みもますます強くなり、、、お腹が痛いというよりは腰が痛い。あとは「ウ〇チがしたい」感覚でした。
最大級のウ〇チを我慢している感じ…。もれそうもれそう…でも漏らしちゃいけない…。
あんなの体験したら普通のウ〇チ我慢するのは大丈夫そうって思っちゃいます。
※直腸が圧迫されているからウ〇チしたい感じなんだよ～と助産師さんに教えてもらいました。
そして、痛みによる吐き気…。痛くて吐きそうになるという感覚は初めてで、正直びっくりしました。
なんとか吐くことはなかったんですが…。
「出産時に吐いた」という出産レポをみましたが、その時は「そんなことある？」くらいでした。
そんなことありましたね。吐くことはなかったですが、吐きそうになりました。寒気もしました。
今思い出しても恐ろしい…。
いきんでいいよ～といわれたときには「やっとおわる！やった！」と思いました。
赤ちゃんの頭が骨盤にハマっていたときは最大級に痛かったです。
え？？？？？こんな痛みある？？？？？
というくらいに…でもそれもいきみ続けてなんとか脱出してくれました…。
そして午前11時59分。無事に出産。
病院到着後、約7時間ほどで出産できました。
生まれてきた感想と出産後の処置
生まれたときの感想は
「え？？？うそ、本当に人が入ってたのか！」です。笑
あとは「カエルみたい…でもかわいい…」
その後は胎盤を出したり、切れたところを縫ったり。
胎盤がなかなか出てこなくて、処置がすんごく痛かったです。
生み終わっても痛いのかよ～～～～！
「胎盤ちょっと残ってるけど、子宮収縮剤飲めば出てくると思う」ということで胎盤をちょっと残して処置終了。
その日のうちに母子同室の予定でしたが
分娩後私は39度の熱を出します。熱すら出ていることに気づいていませんでしたが…
食欲も普通にありましたが熱がありました。
「同室にする？」と言われましたが、疲れもあったので
「明日からにします」と言いました。
休めるときに休んだほうが良いと思います。
出産直後は本当に「ハイ」になっていて、家族、職場、友人に連絡しまくりました。
そしていつの間にか寝落ち…
出産は終わったけど…
余談かもしれませんが…出産後もかなり痛かったです。
トイレの仕方を忘れました…おまたが切れているとトイレの時しみます…。
これが地味に続くので…結構つらかったです、
あとは出産直後のお腹は産前のようにぺったんこになりません…
ぽよんとしていてショックを受けました…。
ちょっと失敗談
よくインスタでも出てくる「ストロー付きキャップ」
水分補給に必須！これがあって助かった！という投稿があったので私も事前に近所のドラッグストアで購入していました。
持って行った飲み物は「いろはす」「お茶」「ソルティライチ」です。「いろはす」は陣痛バッグに入れていたのでそれにキャップをつけて飲もうと思ったのですが…。なんとはまらず…。結局入院中はストロー付きキャップを使うことがありませんでした。入院する前に一度実際つけて確認するといいかもしれません。
わたしは買わなくても良かったな～と思っています。
しかし、あったら便利という声多いです！
最後に
私の出産はこんな感じです。
何の参考にならないかもしれないですが…。むしろ恐怖をあおったかもしれない…。
この世の中なので病院によっては立ち合い＆面会NGというところもあると思います。
ですが、病院に行けば助産師さんが一生懸命お産を手伝ってくれますし、すごく励ましてくれます。本当に助けられました。感謝の気持ちしかないです。
これから出産する方は自分と赤ちゃんを信じて臨んでみてください。応援しています。
